Pasta med stegt blomkål
&format=webp)
Pasta med stegt blomkål er en skøn vegetarret. Pastaen bliver vendt i en cremet flødesauce, men saucen består primært af blendede bønner og kun en sjat fløde. Dertil en topping af sprødstegt blomkål med friskhed fra mynte og citron.
- Tid: 30 min
- Portioner: 4
Kilde: arla.dk
Ingredienser
- tørret fuldkornsspaghetti
- spsk olivenolie
- blomkål i små buketter og stokken i tern
- finthakket fed hvidløg
- tsk groft salt
- dl grofthakkede mynteblade
- tsk fintrevet citronskal
- dåse drænede butterbeans eller hvide bønner i lage
- dl piskefløde eller madlavningsfløde
- dl grøntsagsbouillon
- spsk friskpresset citronsaft
- friskkværnet peber
- babyspinat
- frisk mynte