おうちでお手軽 手作り肉みそのあえうどん
中華料理のジャージャー麺とは違う、盛岡の郷土料理、じゃじゃ麺をおうちでお手軽に再現できるレシピのご紹介です。たっぷりの肉みそと刻んだきゅうり、麺はうどんを使うのが特徴です。平たいうどんを使うとより本格的になりますよ。肉みそはごはんにのせたり、野菜と一緒に炒めたりと様々な料理にアレンジ可能です。
- 時間: 20 分
- 分量: 1
出典: kurashiru.com
材料
- うどん 1玉
- 豚ひき肉 30g
- 干し椎茸 1枚
- 水 適量
- 水 大さじ2
- 酒 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- みそ 小さじ1
- すりおろし生姜 小さじ1/2
- 黒すりごま 大さじ1/2
- サラダ油 小さじ1/4
- 長ねぎ 10cm
- きゅうり 20g