Risotto birra e mortadella

Il risotto birra e mortadella è un primo piatto decisamente originale e dal gusto molto deciso, per cui vi dico da subito che non è adatto a tutti. Io stessa ammetto di essere stata piuttosto scettica al riguardo, come mi capita sempre quando si parla di mortadella d'altronde... Ma confesso di essermi dovuta ricredere ancora una volta:sì, perché in effetti devo ammettere che l'accostamento con birra e limone smorza o il sapore forte e grassoccio del salume creando un mix di sapori forte, sì, ma decisamente gradevole. Questo per quanto riguarda il mio palato non abituato alla mortadella... Figuriamoci mio marito: ha spazzolato il piatto in quattro e quattr'otto ;-) Insomma, se vi va di provare un primo piatto diverso dal solito, provate la mia ricetta e fatemi sapere cosa ne pensate!

• Porzioni: 4

Fonte: misya.info

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