Pain de viande de Noël, purée de céleri et chou aux lardons
Découvrez la recette de Pain de viande de Noël, purée de céleri et chou aux lardons de Delhaize. Plat principal de 30-60 min. pour servir 6 personne(s). Difficulté : Recette Assez facile.
- Temps: 45 min
- Portions: 6
Source: delhaize.be
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- chou de milan 1/2
- sel de céleri
- de beurre 1 petite noix
- de beurre 50 g
- de noix de muscade 1 pincée
- poivre
- poivre blanc
- sel
- de pommes de terre 800 g
- de beurre
- de crème fraîche 5 cl
- de céleri rave 1/2 boule
- de lard fumé 8 tranches épaisses
- d’ail 2 gousses
- de cannelle moulue 1 pincée
- clous de girofle 2
- d’anis étoilé en poudre 1 pincée
- de pain de mie 3 tranches
- œufs 3
- de cognac ou de calvados 1 trait
- de sauge 4 feuilles
- oignon 1
- gros oignon 1
- d'abricots secs 125 g
- de pistaches 75 g
- de haché de porc plein air 1 kg