Bolo Pudim de Mocha

Antes de tudo, deixa eu avisar: esse bolo gosta de aprontar. Por fora parece simples, mas quando sai do forno, o cheiro toma conta da casa inteira. Café quente, cacau e manteiga… é o tipo de aroma que puxa a gente pra cozinha antes mesmo de esfriar. Como funciona? A gente prepara uma massa de bolo, joga por cima uma mistura seca e depois café bem quente. Não mexe. Eu sei, dá vontade, mas não faz isso. No forno, as camadas se organizam sozinhas. Em cima vira bolo, embaixo surge um pudim de chocolate com café, macio e bem cremoso. Mágica? Não, só química de cozinha. Eu faço essa sobremesa quando não quero complicação, mas estou com vontade de algo especial. Perfeita pra depois do jantar ou numa tarde mais fria, com uma xícara de café. E se o meio ficar mais molinho? Relaxa. É exatamente assim que tem que ser.

• Tempo: 40 min
• Porções: 6

Fonte: Ashpazkhune

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