Kıvamıyla Öne Çıkan Puf Bagel Tarifi
Sıcak, hafif ve içi puf puf bir bagel tarifiyle tanışın. Süt ve yumurta sarısıyla beslenmiş hamur, kuru maya ile hafifçe mayalanır. Dışında çörek otu, susam, haşhaş ve çekirdek içiyle zenginleştirilmiş, kaynamış suyun içinde 1 dakika pişirilir. Bu tekniğin sonucunda kabuk hafifçe kırılırken içi yumuşak kalır. Fırında 200 derecede pişirildiğinde, dış yüzeyi altın rengi olur.
- Süre: 65 dk
- Porsiyon: 8
Kaynak: Yöresel Tarifler
Malzemeler
- su bardağı süt
- adet yumurta sarısı
- yemek kaşığı tereyağı
- yemek kaşığı şeker
- su bardağı un
- tatlı kaşığı tuz
- paket kuru maya
- litre su
- yemek kaşığı çörek otu
- yemek kaşığı susam
- yemek kaşığı haşhaş
- yemek kaşığı çekirdek içi