Kylling i kokoskarrysauce med pæresalat og ris
Kylling og karry går virkelig godt i spænd, og denne ret kan sagtens laves på en travl hverdagsaften. Hvis der er chiliforskrækkede børn (eller voksne) i husstanden, kan skiver af chili serveres i en lille skål ved siden af salaten.
- Portioner: 4
Kilde: opskrifter.coop.dk
Ingredienser
- kyllingeoverlår
- lidt olie
- skalotteløg
- spsk. karry
- dåse kokosmælk
- stk. hønsebouillon
- dl vand
- citron
- lidt salt og sort peber
- dl basmatiris
- pære
- lidt koriander
- tsk. rød chili