Pasta con asparagi selvatici o coltivati. Ricetta facile
Pasta con asparagi La pasta con asparagi è un primo piatto primaverile, dal sapore davvero unico e speciale. Una ricetta facile, veloce e dal successo assicurato. E' possibile utilizzare sia asparagi selvatici che quelli coltivati. Ovviamente utilizzando gli asparagi selvatici il sapore sarà molto più intenso e deciso. L'asparago è un ortaggio molto ricco di vitamine e sali minerali, dalle proprietà diuretiche, drenanti e depurative e dal bassissimo potere calorico, poco più di 20 kcal per 100 grammi. La preparazione di questo primo piatto è molto semplice ed è possibile apportare alcune modifiche in base ai gusti; per esempio è possibile sostituire la cipolla con due spicchi di aglio, utilizzare parmigiano oppure pecorino, scegliere pasta lunga o pasta corta, frullare parte del condimento per ottenere una consistenza più cremosa, unire una noce di burro la termine della preparazione.
- Tempo: 30 min
- Porzioni: 4
Fonte: Kikakitchen
Ingredienti
- Asparagi
- Cipolla
- Parmigiano
- Pasta