Timjanbakad karré med Café de Paris-sås, friterad lök och potatispuré
Timjanbakad karré är ett långkok som tillagas i ugnen, tills köttet är mört och saftigt. Servera med en smakrik Café de Paris-sås, krispig friterad lök och len potatispuré för en elegant varmrätt – perfekt till nyår eller helgens middag! Se Tips hur du kan förbereda rätten.
- Tid: 90 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- ca 800 g fläskkarré
- vitlöksklyftor
- tsk salt
- tsk nymalen svartpeppar
- kruka timjan
- dl torrt vitt vin eller vitt matlagningsvin
- msk smör
- gula lökar
- dl neutral rapsolja
- fast potatis
- dl mjölk
- smör
- bananschalottenlök
- msk tomatpuré
- tsk curry
- tsk paprikapulver
- dl sky
- tsk torkad timjan
- tsk torkad dragon
- dl vispgrädde
- msk japansk soja
- msk dijonsenap
- msk worcestershiresås
- tsk svartpeppar
- haricots verts