Estilo Cupping
O método Switch de inspiração cupping da Hario usa uma imersão longa e sem perturbações com a válvula fechada antes de uma abertura filtrada. A agitação mínima permite que o café mostre um caráter de origem nítido, uma textura contida e uma xícara ideal para prova.
- Porções: 250
Fonte: Gota
Importar para o meu livro de receitas
Ingredientes
- gramas de café moído
- gramas de água