Hamburguesa Portobello y sándwich de vacío al chipotle
Primera parada de la cuarta temporada de De Barrio, con dos sandwichs tremendos: una receta veggie y otra con carne desmechada.
Fuente: eltrecetv
Ingredientes
- Portobello parrillero
- rodaja de un mm de queso provolone hilado artesanal
- Harina, c/n
- Pan rallado, c/n
- Huevos de campo
- Manteca
- Ajo y perejil frescos
- Mezcla de especias
- Rúcula fresca orgánica
- Tomates redondos orgánicos de Salta
- Pan burger con semillas de amapola
- Vacío desmechado previamente cocinado 5 horas con vegetales y caldo
- chipotle
- Salsa de tomates
- Aceite de oliva
- Pan para hamburguesa orgánico de masa madre
- palta
- Cilantro fresco
- Limón