Salteado de langostinos con puerro y cherrys servido sobre cuscús
El corte "al bies" tiene sus raíces en la antigua China, donde se descubrió que cortar la carne en ángulo diagonal facilitaba su cocción y mejoraba su presentación. Esta técnica se ha adoptado en diversas culturas culinarias a lo largo de la historia y sigue siendo apreciada en la cocina moderna por su practicidad y estética.
- Tiempo: 15 min
- Raciones: 2
Fuente: HelloFresh
Ingredientes
- gramo Cuscús
- gramo Langostinos
- unidad Puerro
- sobre Caldo vegetal
- sobre Tomate concentrado
- gramo Tomate cherry
- unidad Brotes de espinacas
- sobre Tomillo seco
- pizca Sal y pimienta
- cucharada Aceite de oliva
- mililitro Agua para el cuscús
- mililitro Agua para la salsa
- cucharadita Azúcar
- pizca Mantequilla