Mrkvová roláda
Mrkvová roláda se velmi rychle stala absolutní hvězdou v mojí kuchyni. Nahradila i cuketovou bábovku, a to je co říct. Kombinace mrkve, který dodá těstu neuvěřitelnou vláčnost, a svěžího mascarpone krému nadchne každého.
- Čas: 150 min
- Porce: 12
Zdroj: Jídelní plán
Suroviny
- hladká mouka špaldová, 0,75 hrnků
- vejce slepičí střední, m, 4 kusy
- olej řepkový, 3 lžíce
- cukr třtinový, 1 hrnek
- mrkev, 0,4 kg
- kypřící prášek do pečiva, 0,5 sáčků
- skořice mletá, 1 lžíce
- zázvor sušený mletý, 0,5 lžiček
- muškátový ořech mletý, 0,5 lžiček
- badyán mletý, 1 špetka
- sůl, 1 špetka
- smetana ke šlehání, šlehačka, 1 kus
- mascarpone, vysokotučný smetanový krém, 1 kus
- sirup datlový, 3 lžíce
- citronová šťáva, čerstvá, 1 lžíce