Олів'є з ковбасою
За багаторічну історію свого існування салат олів'є став традиційною стравою на святковому столі. Знайоме поєднання інгредієнтів завжди навіює новорічний настрій у зимові свята. Який рецепт салату олів'є вважати класичним: той, за яким його готував Люсьєн Олів'є чи рецепт з вареною ковбасою та консервованим зеленим горошком? Я вважаю, що обидві версії мають право на життя. Сьогодні я вирішила нагадати вам рецепт олів'є з ковбасою, щоби згадати смак дитинства. Для рецепта найкраще використовувати якісну варену ковбасу вищого ґатунку та консервований зелений горошок із мозкових сортів. Салат виходить смачним, ситним та соковитим. Він буде доречний і в будні, і в свята!
- Час: 65 хв
- Порції: 6
Джерело: MealWings
Інгредієнти
- Варена ковбаса - 400 гр
- Яйця курячі С1 - 4 шт
- Картопля - 4 шт
- Сіль - ½ ч.л
- Морква - 1 шт
- Мариновані огірки - 3 шт
- Горошок зелений консервований - 200 гр
- Ріпчаста цибуля - ½ шт
- Зелена цибуля - 1 пуч
- Майонез Провансаль - 100 гр
- Перець чорний мелений - 0.3 ч.л