Kalam Polo Shirazi
Découvrez la délicieuse recette du Kalam Polo, un riz typique d'Iran à base de chou blanc, d'herbes et différentes épices. Bon appétit !
- Portions: 4
Source: Iran-Cuisine
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Ingrédients
- Riz Basmati: 2 tasses
- Aneth : 1/2 tasse
- Persil : 1/2 tasse
- Basilic : 1/2 tasse
- Ciboulette : 1/2 tasse
- Eau: 8 tasses
- Sel
- Huile végétale: 2 cuillères à soupe
- Eau safranée: 2 cuillères à soupe
- Chou-raves : 4
- Oignons: 2
- Mélange d'épices
- Sel & Poivre: à votre goût
- Viande hachée : 450g
- Oignon: 1
- Sel & poivre
- Curcuma: 1 cuillère à café
- Huile d'olive: 4 cuillères à soupe
- Noix de muscade: 1/2 cuillère à café
- Cumin: 1/2 cuillère à café
- Curcuma: 1/2 cuillère à café
- Coriandre: 1/2 cuillère à café
- Gingembre: 1/4 cuillère à café
- Clous de girofle: 1/4 cuillère à café