Amuse-Gueules: Lachs, Jakobsmuschel und Seezungenröllchen
Sie möchten Ihr Festtagsessen mit leckeren Amuse-Gueules aus Fisch beginnen? Dann empfehlen wir dieses Rezept für Amuse-Gueules aus Lachs, Jakobsmuschel und Seezungenröllchen. Lecker und einfach in der Zubereitung auf dem Big Green Egg!
- Portionen: 6
Quelle: Big Green Egg
Zutaten
- Zweige Estragon
- Panko
- Lachsfilet, ohne Haut
- kleine Fenchelknolle
- grosse Blumenkohlröschen
- EL Sonnenblumenöl
- Jakobsmuscheln, gesäubert
- Haselnüsse
- Zweig Rosmarin
- Seezungenfilets 30 g, ohne Haut
- Kirschtomaten
- Schnittlauchhalme
- Scheiben Parmaschinken
- geräuchertes Paprikapulver