Hashbrown-Eggs-Benedict: Das knusprige Upgrade für deinen Brunch

Ein ausgiebiges Frühstück am Wochenende verlangt nach besonderen Gerichten. Eggs Benedict gehören dabei zu den absoluten Favoriten auf jeder Brunchkarte. Die Kombination aus herzhaftem Schinken, einem weichen Ei und reichhaltiger Sauce ist ohnehin schon schwer zu übertreffen. Tauschst du allerdings die klassischen englischen Muffins gegen goldbraun gebratene Hashbrowns aus, bekommt der Klassiker ein völlig neues Mundgefühl. Die knusprigen Kartoffelrösti bilden eine fantastische Basis für die cremige Hollandaise und das flüssige Eigelb. Das Ergebnis ist ein wunderbar üppiger Teller, der deine Gäste am Sonntagmorgen garantiert beeindruckt. Hashbrown-Eggs-Benedict mit pochiertem Ei und Hollandaise Das Geheimnis eines wirklich guten Frühstücksgerichts liegt fast immer im Spiel der Texturen. Bei der klassischen Variante saugt sich das weiche Brot schnell mit der Sauce voll. Wählst du stattdessen eine Basis aus geraspelten Kartoffeln, bleibt der Boden lange knackig. Die Röstaromen der in de…

• Portionen: 4

Quelle: Kitchen Stories

In mein Kochbuch importieren