にんにく醤油の ぴり辛しなちく レシピ・作り方

材料

• たけのこ 皮をむいて400g
• 水 たけのこがかぶるくらい
• 唐辛子 2本
• 米ぬか 1つかみ
• ごま油 大さじ1と1/2
• 鷹の爪 小さじ1/3
• 皮ごと すりおろし生姜 2片
• すりおろしにんにく 2片
• お湯 300ml
• ウェイパー 小さじ1と1/2
• 三温糖 小さじ3
• みりん 小さじ1
• 紹興酒 大さじ1/2
• しょうゆ 大さじ2と1/2
• お酢 大さじ3と1/2