Abanico y lagarto COVAP con terrina de patata y melocotón
Abanico y lagarto COVAP con terrina de patata y melocotón cortadas en láminas finas y aliñadas con aceite de oliva virgen extra.
- Raciones: 4
Fuente: Cocina de La Dehesa
Ingredientes
- Abanico ibérico: 350g
- Lagarto ibérico: 350g
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra: 2 cucharadas
- patatas jóvenes: 2 uds
- Melocotón: 2 uds
- Aceite de oliva virgen extra: 30g