Fiskgryta på torsk med kokos och curry
En lättlagad och smarrig fiskgryta som du snabbt svänger ihop. Basen utgörs av kokosmjölk och grytan får en härlig smak av ingefära och garam masala. Servera tillsammans med jasminris och kanske ett gott nybakat bröd.
- Tid: 30 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- ca 800 g fryskt torskfilé
- palsternackor
- dl fint strimlad purjolök
- frysta sockerärtor
- tsk riven färsk ingefära
- tsk garam masala eller stark curry
- msk olivolja
- burkar kokosmjölk
- tsk salt
- saft och finrivet skal från 1 citron
- jasminris