Vegan appel-bessen-havermouttaart
Het is de moeite waard om havermout ook eens te bakken – al was het maar omdat je huis er zo lekker van gaat ruiken. Mede daardoor is dit een van mijn favoriete ontbijtjes, en het is niet eens moeilijk om te bereiden. Als je havermout bakt, krijgt de binnenkant een custardachtige romigheid, terwijl de buitenkant juist knapperig wordt, een beetje als de bovenkant van crème brûlée. Ik bereid deze taart vaak de avond van tevoren en zet het in de oven als ik wakker word. Dan staat er tegen de tijd dat ik klaar ben met mijn ochtendritueel een warm ontbijt op me te wachten!
- Porties: 4
Bron: Foodies
Ingrediënten
- banaan - geschild en geprakt of 80 g zoetstof naar keuze
- havermout
- plantaardige drink zoals amandel/soja/kokosdrink
- snuf kaneel
- verse blauwe bessen
- middelgrote appel - klokhuis verwijderd en in dunne plakjes