Chicharron de surubí
El chicharrón de surubí, típico del oriente boliviano, es un platillo que combina la suavidad del pescado con un exterior crujiente y bien sazonado. Se acompaña perfectamente con ensalada fresca y yuca frita, ofreciendo una experiencia gastronómica única.
- Tiempo: 310 min
- Raciones: 5
Fuente: cocina-boliviana.com
Ingredientes
- Kilogramo filete de surubi troceado
- Unidad cebolla corte pluma
- Unidad tomate
- Unidad lechuga lavada
- Kilogramo yuca pelada y troceada
- Cucharilla ajo finamente picado
- Cuchara jugo de limon
- Cucharilla pimienta
- Cucharilla sal a gusto
- Unidad rodajas de limon
- Taza harina amarilla
- Cuchara sazonador broaster
- Kilogramo manteca
- agua lo necesario
- aceite lo necesario