Ramen ‘DRUG’ eggs

Je denkt misschien dat je eieren lekker vindt. Tot je deze hebt gegeten.Dit is niet zomaar een ei. Dit is een ei dat een nacht heeft doorgebracht in een bad van pure smaak. Zout, umami, een vleugje vet en net genoeg pit om alles wakker te schudden. Eet ze in je ramen, op een kom warme rijst, bij noedels of gewoon zo, rechtstreeks uit het bakje terwijl je eigenlijk iets anders aan het doen was. Ze tillen elk gerecht moeiteloos naar een hoger niveau en maken zelfs het simpelste bord interessanter. Dit is het soort recept dat je één keer maakt en daarna altijd in je achterhoofd houdt. Omdat het makkelijk is. Omdat het overal bij past. En vooral omdat je, na deze eieren, eigenlijk nooit meer terug wilt.

• Tijd: 250 min
• Porties: 4

Bron: alleswatiklekkervind.nl

Importeren in mijn kookboek