Blomkålspuré med brynt basilikasmör och parmesan
En puré på blomkål kanske inte ser så mycket ut för världen men är en höjdare. Med brynt basilikasmör, pinjenötter och parmesan så blir det en smakbomb. Den här blomkålspurén kan man servera som den är med bröd som en förrätt, men den också suverän som tillbehör till grillat kött, fisk, fågel.
- Tid: 30 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- ca 500 g blomkål
- grönsaksbuljong
- msk crème fraiche
- salt
- svartpeppar
- kruka basilika
- smör
- dl pinjenötter
- tsk vitvinsvinäger
- dl flagad parmesan