Pappardelle al ragù di cinghiale
Uno dei tipici ragù delle feste... La festa sta arrivando il procedimento è un po' lunghino... INIZIAMO
- Tempo: 900 min
- Porzioni: 4
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Uova
- Farina 00
- Farina di semola rimacinata
- pizzico Sale
- Cinghiale
- Cipolle
- costa Sedano
- Carote
- bottiglia Tutta la marinatura filtrata
- cucchiaio Concentrato di pomodoro
- Olio evo
- Bacche di ginepro
- ramo Rosmarino
- spicchio Aglio
- ciuffo Prezzemolo
- foglia Alloro
- cucchiaino Noce moscata
- Odori che preferite
- lt Vino rosso corposo a piacere
- cucchiaino Senape media