Limande au four, crème d'échalotes
Limande au four et crème d'échalotes au Muscadet : la recette familiale du poissonnier de la presqu'île guérandaise. Limande fraîche de la criée, prête en 35 minutes.
- Temps: 35 min
- Portions: 4
Source: Vent du Large
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Ingrédients
- Limandes entières préparées
- Échalotes
- cl Crème fraîche épaisse
- cl Muscadet
- Beurre demi-sel
- botte Persil plat ou ciboulette
- Sel de Guérande, poivre du moulin