Insalata fantasia di tofu strapazzato

Il tofu è un ingrediente piuttosto neutro che prende sapore a seconda di come lo stiamo cucinando e soprattutto con cosa. Molti sottovalutano il potere di questo ingrediente perchè, a parer mio, lo sottovalutano. Possiamo utilizzarlo in mille modi diversi ma prima di trovare quello "giusto" bisogna sperimentare, e non poco. Oggi vi propongo la versione di Tofu che preferisco: quello "strapazzato". Che poi altro non è che una panetta sbriciolata e saltata in padella con le spezie che preferisco.

• Porzioni: 1

Fonte: Al.ta Cucina

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