Rijke focaccia met spek, knoflook en zelfgemaakte smeersels
Wil je net even iets anders op tafel zetten tijdens de borrel? Probeer dan eens deze focaccia tuin te maken! Luchtig vanbinnen, goudbruin en krokant van buiten, met een hartige twist van spek, gekaramelliseerde knoflook en Parmezaanse kaas.
Bron: Heel Holland Bakt
Ingrediënten
- gram Amerikaanse patentbloem
- gram water
- gram desem-gist
- theelepel suiker
- gram zout
- teentjes knoflook
- gram gerookte spekreepjes
- gram mosterdzaadjes
- gram komijnzaadjes
- gram gemalen chilivlokken
- +20 gram Parmezaanse kaas
- milliliter olijfolie
- Snack paprika rood & oranje
- Bosui
- Dille
- Bieslook
- Rode uien
- Krulpeterselie
- Rode bessen
- Plakjes chorizo
- Zwarte olijven
- rode & groene chilipepers
- Zeezout
- gram Griekse Feta
- gram zure room
- gram mayonaise
- Rasp van een halve citroen
- Snuf gedroogde dille
- Snuf gedroogde oregano
- Snuf gedroogde thym
- Snuf zout
- ¼ theelepel gemalen peper
- Snuf gemalen chili vlokken
- Olijfolie
- gram olijven zonder pit, uit pot uitgelekt
- ansjovisfilet
- eetlepel kappertjes, gespoeld
- eetlepel peterselie
- teentjes knoflook
- Sap van een halve citroen