Gestoofde runderwang
Ontdek hoe je gestoofde runderwang bereidt voor een zacht en smaakvol resultaat: gaartijden, tips en de beste bijgerechten om erbij te serveren.
- Tijd: 310 min
- Porties: 4
Bron: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingrediënten
- Rundwang 1 kg
- Extra vierge olijfolie naar smaak
- Barolo 350 g
- Selderij 180 g
- Wortelen 140 g
- Sjalot 130 g
- Rozemarijn 1 takje
- Laurier 1 blad
- Jeneverbes 6
- Kruidnagels 3
- Marsala 100 g
- Runderbouillon 500 g
- Fijn zout naar smaak
- Aardappelen 500 g
- Volle melk 125 g
- Boter 30 g
- Nootmuskaat naar smaak
- Zwarte peper naar smaak