Feijão vegetariano
Essa receita de feijão vegetariano é o que faltava para o seu almoço de dia das mães vegetariano ficar completo! Quase uma feijoada sem carnes, ela leva vários legumes diferentes para garantir que não deixará nada a deseja no fator sabor para a feijoada tradicional. A lista de ingredientes é variada e de dar orgulho a qualquer mãe que quer ver seus filhos se alimentando bem: abóbora, quiabo, jiló, beterraba, cenoura... Em uma única porção você já consegue suprir toda a necessidade nutricional de vitaminas e minerais do seu dia! Além disso, o feijão vegetariano é super prático e fácil de fazer: basta cozinhar o feijão na panela de pressão e depois juntar com os legumes para que eles cozinhem também. Só lembre de deixar o feijão de molho em água de um dia para o outro. Assim você evita os gases e…
- Tempo: 40 min
- Porções: 6
Fonte: TudoGostoso
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Ingredientes
- de feijão carioquinha
- a 4 folhas de louro
- colheres de sopa de óleo de milho
- cebola grande picadinha
- a 4 dentes de alho picadinho
- pimentão verde picadinho
- cubos de caldo de carne ou vegetais se você for vergetariano
- Cheiro verde 1/2 maço de cada picadinhos
- Metade de uma abóbora cortada em cubos
- banana da terra cortada ao meio
- chuchu cortado em cubos
- beterraba cortada em cubos
- quiabos
- jilós
- cenoura grande cortada em rodelas
- Metade de um repolho pequeno cortado em pedaços
- Sal a gosto