Spaghetti Aglio e Olio
Spaghetti Aglio e Olio är en traditionell italiensk pastarätt som härstammar från regionen Kampanien. Rätten är ett lysande exempel på det italienska kökets filosofi om att använda få men högkvalitativa ingredienser för att skapa något extraordinärt. Grundreceptet består av spaghetti som vänds i en het olivolja infuserad med vitlök, chiliflakes och persilja. Rätten är känd som en 'spaghettata di mezzanotte' och är populär som en sen kvällsrätt.
- Tid: 25 min
- Portioner: 4
Källa: Gustavs Kitchen
Ingredienser
- spaghetti
- klyftor vitlök, tunt skivade
- cl extra jungfruolivolja
- nypa röda chiliflakes
- näve färsk persilja, finhackad
- färskriven parmesanost