Ricordo di una carbonara
La carbonara, specialità romana! Con una mia reinterpretazione della ricetta non alterando nulla, dandogli soltanto un po’ di rilievo nell’impiattamento! Ho utilizzato semplicemente uova freschissime di un’azienda agricola verso Cuneo, guanciale fresco, pecorino romano e della pasta Rummo! Buon appetito
- Tempo: 60 min
- Porzioni: 1
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Spaghetti rummo
- Uova freschissime
- Guanciale
- Pecorino romano
- Sale
- Pepe