Pasta met Aubergine en Pesto
Geniet van deze snelle pasta met aubergine en pesto. De aubergine wordt zacht gebakken en gemengd met al dente pasta en romige pesto. Dit gerecht is eenvoudig te maken en perfect voor een doordeweekse avond. Serveer met een snufje Parmezaanse kaas voor extra smaak!
- Tijd: 25 min
- Porties: 4
Bron: Menu Maestro
Ingrediënten
- gram pasta
- grote aubergine
- eetlepels olijfolie
- gram pesto
- gram Parmezaanse kaas, geraspt
- Zout en peper naar smaak
- Verse basilicum voor garnering