Koolraapstamppot met paddenstoelen
Koolraap is weer hip. In het najaar of in de winter kun je een vegetarische koolraapstamppot met paddenstoelen maken. Je mist het vlees niet!
- Tijd: 40 min
Bron: Lekker Tafelen
Ingrediënten
- kilo kruimig kokende aardappels
- kilo koolraap
- een klontje boter
- een scheut melk
- flinke ui
- teentjes knoflook
- gram gemengde paddenstoelen of champignons
- theelepel gerookt paprikapoeder
- theelepel gedroogde tijm of 1 eetlepel verse tijm
- olijfolie om in te bakken
- zout en peper