Rindsrollbraten mit Kürbis-Nuss-Füllung
Diese Füllung ist wirklich speziell und lohnt sich zum Nachkochen.
- Zeit: 50 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- Kürbis , grob gerieben
- Toastbrot , in Würfeli
- gehackte geröstete Haselnüsse
- EL Majoranblättchen , fein geschnitten
- TL Salz
- wenig Pfeffer
- Rindsbraten , vom Metzger zum Füllen so aufgeschnitten, dass ein grosses ca. 2 c
- Bratbutter zum Anbraten
- Zwiebel , besteckt mit 2 Lorbeerblättern und 2 Nelken
- dl Rotwein
- dl Fleischbouillon
- Salz
- Pfeffer