Proteinreicher Quinoa-Rührei mit Spinat
Ein nahrhaftes Rührei, das Quinoa für zusätzliche Ballaststoffe und Protein integriert, ideal für ein energiereiches Frühstück. Ohne Zwiebeln und Brokkoli, dafür mit Spinat für extra Vitamine.
- Portionen: 2
Quelle: mrcook.app
Zutaten
- Tasse ungekochter Quinoa
- Tasse Wasser
- große Eier
- EL Milch oder pflanzliche Alternative
- EL Olivenöl oder Butter
- Tasse gehackter Spinat
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Frische Kräuter zum Garnieren
- Optional: Eine Prise Chiliflocken für etwas Schärfe