Muffin senza glutine

I muffin senza glutine sono stati una piccola sfida che mi ero prefissa, realizzare dei dolcetti adatti ai miei amici celiaci che non partissero da una ricetta che prevedeva un mix di farine già composto. Così ho provato a calibrare la farina di riso con la fecola di patate e l'amido di mais per fare la base, che poi ho arricchito con cacao, vaniglia, farina di cocco e gocce di cioccolato. Beh, chi dice che le ricette senza glutine non siano gustose di certo non ha mai provato questi dolcetti! Soffici, profumati e saporiti, questi muffin senza glutine hanno stupito anche me stessa (lo ammetto!). Un Bacino a chi passa di qui e buon weekend ;*

• Porzioni: 6

Fonte: misya.info

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