Asperges vertes françaises et coquillages en marinière
Cette recette a été élaborée par le Chef Bertrand MARTIN, du restaurant parisien La Marée (75008), à l'occasion de la Quinzaine Gourmande de l'asperge 2015 des RestoPARTNER'S
- Temps: 30 min
- Portions: 4
Source: Journal des Femmes Cuisiner
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Ingrédients
- asperges vertes
- de coques
- de moules
- de palourdes
- de beurre
- d'échalote
- bouquet de persil
- bouquet de basilic
- gousses d'ail
- cl de vin blanc
- de tomate séché