Amandes caramélisées
Pour réaliser cette recette d'amandes caramélisées, commencer par préparer tous les ingrédients. Ajouter dans le sirop à 16° baumé, le glucose (facultatif). Porter le sirop à ébullition.... ....et le verser bouillant sur les amandes effilées. Laisser macérer pendant 2 heures....
- Temps: 170 min
Source: Meilleur du Chef
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Ingrédients
- de sirop à 16° baumé
- de sirop de glucose
- d'amandes effilées