Tartare di zucchine

Tartare di zucchine

Chi ha detto che le zucchine non si mangiano crude? Ecco una tartare fresca, croccante, leggera da servire come antipasto per accompagamento di piatti di pesce o carne.

Fonte: Al.ta Cucina

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Ingredienti

  • Zucchine piccole
  • Menta
  • Cipolla di tropea
  • Pomodorini ciliegino
  • Datterini gialli
  • Salsa alle fragole
  • Crema di zucchine
  • Glassa all'aceto balsamico
  • Sale
  • Pepe
  • Aceto
  • Olio extravergine d'oliva

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