Bici Bici Tarifi

Soğukla hiç arası olmayan biri olarak hiç şikayetçi değilim ama bu yaz hem çok sıcak oldu, hem de sıcakların süresi biraz uzadı. Dolayısıyla ne yapsak da serinlesek diye etrafa bakar olduk. Benim en iyi yöntemlerim, bol bol soğuk soda, meyve suyu ve dondurma. Kalıcı bir çözüm sunmasalar da en azından yerken/içerken insanın içini biraz olsun ferahlatıyorlar. Bunlara ek olarak yeni bir şey denemeye başladım bu yaz. Adanalıların meşhur bici bicisini ev şartlarına uyarladım. Şerbeti pişirerek hazırlamak yerine çiğden kullandım. Pek ferah pek güzel oldu. Dilerseniz pişirerek de kullanabilirsiniz. Ben frambuazla yaptım ama istediğiniz, elinizde olan başka kırmızı meyveler de işinizi görecektir. Servis esnasında üzerine ekstra pudra şekeri de serpebilirsiniz orijinalinde olduğu gibi ama Adanalılar alınmazsa sormak istiyorum; ne gerek var? Daha önce Adana'ya gidip yemek nasip olmamıştı. İlk tecrübemi kendi ellerimle yaşamış oldum yani. İlk başta biraz garipsediğimi itiraf etmeliyim. Çok alışı…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 4

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar