Gebackenes Perlhuhn in Weißwein
Das Perlhuhn gehört zum Wildgeflügel und das dunkle, kräftige Fleisch wird im Weißwein gegart super zart.
- Portionen: 4
Quelle: Lüske
Zutaten
- Perlhuhn
- Gemüsezwiebeln
- Knoblauchzehen
- Zweig frischer Rosmarin
- Stangen frischer Salbei
- Butter
- EL Olivenöl
- trockener Weißwein
- Hühnerbrühe
- Salz & Pfeffer