Cerdo Estofado en Rica Salsa de Vino Tinto
Tiernos trozos de cerdo cocinados lentamente en una reducción profunda y sabrosa de vino tinto, enriquecida con verduras sofritas y hierbas aromáticas. Un guiso español clásico, perfecto para una cena elegante.
- Tiempo: 25 min
- Raciones: 4
Fuente: mrcook.app
Ingredientes
- carne de cerdo , cortada en cubos de 3-4 cm
- cucharadas harina de trigo
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
- cucharadas aceite de oliva virgen extra
- cebolla grande, picada finamente
- zanahorias medianas, peladas y cortadas en rodajas
- dientes de ajo, picados
- champiñones frescos, laminados
- vino tinto seco
- caldo de carne
- hoja de laurel
- ramita de tomillo fresco
- cucharadita pimentón dulce
- cucharadita azúcar moreno
- Perejil fresco picado para decorar