Ensalada de calabaza y lentejas
La calabaza suele combinarse con ingredientes dulces. Pero en esta receta no es así, ¡sigue siendo salada! Esta ensalada está repleta de propiedades saludables, antioxidantes, toneladas de fibra y muchas proteínas para mantenerte saciado durante más tiempo.
- Tiempo: 50 min
Fuente: NOAH | Acceso de los vecinos a la sanidad
Ingredientes
- olive oil
- ground cumin
- ground coriander
- ground ginger
- garlic
- dry lentils
- water
- salt
- black pepper
- pumpkin
- baby spinach leaves
- balsamic vinegar
- Dijon mustard
- maple syrup
- coriander
- sundried tomatoes