長いも豆乳鍋

長いも豆乳鍋

すりおろした長いものとろみでうまみが凝縮!

出典: レタスクラブ

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材料

  • 金目鯛…2切れ
  • 絹ごし豆腐…1/2丁
  • 万能ねぎ…1/2束
  • 長いも…10cm
  • わかめ …10g
  • 煮汁
  • ・豆乳、だし汁…各2カップ
  • ・酒、しょうゆ、みりん…各大さじ1
  • ・塩…小さじ1/4
  • たれ
  • ・卵黄…2個分
  • ・粒マスタード…小さじ2

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