Poêlée de Poisson & Champignons à la Crème
Un poisson de la criée poché en douceur dans une crème parfumée pour préserver le moelleux de la chair, tandis que la crème s'imprègne du fumet du poisson. Des pommes de terre fondantes et des champignons poêlés accompagnent ce plat à merveille.
- Temps: 30 min
- Portions: 4
Source: lescommis.com
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Ingrédients
- Poisson
- Pommes de terre
- Champignons
- pièce Citron
- pièces Échalote
- Crème liquide
- c.s. Fumet de poisson
- c.c. Thym
- Eau
- c.s. Huile d'olive
- Beurre
- pincées Sel et Poivre