ÉCLAIR OU BOMBA DE CHOCOLATE
Prepare éclair ou bomba de chocolate em casa, com massa clássica de pâte à choux, recheio de creme confeiteiro e ganache de chocolate
- Tempo: 120 min
- Porções: 2
Fonte: bakeandcakegourmet.com.br
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Ingredientes
- Ingredientes Massa Clássica de Pâte à Choux
- água
- leite
- manteiga sem sal
- açúcar
- sal
- farinha de trigo para pão, peneirada
- unidade ovo grande , batido
- Ingredientes Ganache de Chocolate
- chocolate meio amargo 50% cacau, picado ou em callets
- creme de leite fresco
- Ingredientes PARA DECORAR
- confeitos de chocolate a gosto
- chocolate granulado a gosto de boa qualidade
- Ingredientes Creme Confeiteiro de Chocolate
- açúcar , peneirado
- unidade ovo pequeno
- amido de milho , peneirado
- colher de essência de baunilha
- chocolate em pó , peneirado
- chocolate 70% cacau , derretido