Pollo Frito: Salsa de Champiñones y Puré de Papas - Un Clásico Reinventado
Este Pollo Frito con Salsa de Champiñones y Puré de Papas es un clásico familiar que evoca recuerdos cálidos. El pollo crujiente se combina perfectamente con el puré cremoso de papas y la salsa de champiñones rica en umami para un plato completo.
- Raciones: 4
Fuente: Recetas de abuela
Ingredientes
- pechugas de pollo medianas deshuesadas
- huevos
- taza de harina de trigo
- cucharadita de pimentón
- cucharadita de ajo en polvo
- cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- de aceite vegetal para freír
- de champiñones frescos, en láminas
- cebolla mediana, finamente picada
- dientes de ajo, picados
- de crema para cocinar
- de caldo de pollo
- cucharadas de mantequilla
- cucharada de harina
- cucharadita de tomillo fresco
- cucharadas de perejil fresco, picado
- de papas
- de mantequilla
- de leche caliente
- Una pizca de nuez moscada