Vegan Linzen Groentesoep met crostini
Stel je voor: een warme kom Vegan Linzen Groentesoep, boordevol voedzame groenten en hartige linzen, geserveerd met knapperige Crostini’s die zachtjes in de soep kunnen worden gedoopt. Deze heerlijke soep is niet alleen een bron van comfort op een koude dag, maar ook een viering van smaakvolle, plantaardige ingrediënten.
- Porties: 4
Bron: Biotoday
Ingrediënten
- groene of bruine linzen, gespoeld
- liter water
- el BioToday groentebouillonpoeder
- ui, fijngehakt
- wortelen, in blokjes
- selderijstengels, in blokjes
- teentjes knoflook, fijngehakt
- blik tomatenblokjes
- tl gedroogde tijm
- tl gemalen komijn
- Verse peterselie ter garnering
- Zout en peper naar smaak
- volkoren stokbrood
- Olijfolie