Filee wellington ja olutkastike
Kääri naudansisäfilee lehtitaikinakääröön ja piilota fileen sisään muun muassa pekonia, herkkusieniä ja yrttejä. Filee wellington on juhlava klassikko, joka maistuu vaikkapa isänpäivänä. Olutkastike viimeistelee fileen. Katso kuvalliset ohjeet!
- Annokset: 6
Lähde: yhteishyva.fi
Ainekset
- Naudan sisäfileetä
- Ripaus suolaa
- Öljyä
- kpl Pekoniviipaletta
- Herkkusieniä
- kpl Pieni sipuli
- Suolaa
- Rouhittua mustapippuria
- rkl Hienonnettuja yrttejä, esim. persiljaa, basilikaa
- kpl Lehtitaikinalevyä
- kpl Kananmuna
- dl Olutta
- dl Kuohukermaa
- kpl Fondikuutio, esim. naudanliha
- rkl Makeaa soijakastiketta
- rkl Maissitärkkelysjauhoja